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石斑鱼

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石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。
  石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

  中文学名:石斑鱼
  拉丁学名:Epinephelussp
  别称:石斑、鲙鱼
  界:动物界
  门:脊索动物门
  亚门:脊椎动物亚门
  纲:鱼纲
  亚纲:辐鳍鱼亚纲
  目:鲈形目
  亚目:
  科:鮨科
  亚科:石斑鱼
  属:石斑鱼属、喙鲈属
  亚种:石斑鱼
  分布区域:沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群。

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